주간식단표
환자케어 > 주간식단표
아보카도 오일, 효능-효과는? 덧글 0 | 조회 2,512 | 2017-09-18 16:34:46
아세로라  

아보카도 오일에 대한 누리꾼들의 관심이 뜨겁다.

아보카도 오일은 죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001 가지 중 하나이기도 하다.

아보카도라는 이름은 아즈텍어에서 유래했으며 서양인들이 이 커다란 배 모양의 열매를 처음 발견한 것도 멕시코에서였다. 멕시코에서는 지금까지도 아보카도가 한가득 열려 있는 무성한 나무들을 흔히 볼 수 있다.

오늘날 아보카도는 미국을 비롯한 세계 각지에서 재배하며, 특히 캘리포니아 남부 해안의 산간 지역의 주요 작물이다. 그러나 아보카도를 압착해서 기름을 짜내기 시작한 것은 최근의 일이다. 아보카도 오일을 처음 생산한 곳은 캘리포니아로, 상품 가치가 떨어지는 아보카도를 이용하기 위해서였다.

현재는 캘리포니아뿐만 아니라 오스트레일리아, 뉴질랜드, 이스라엘, 칠레 등지에서 기름을 짜기 위한 아보카도를 따로 재배한다.

저온 압착한 아보카도 오일은 단일 불포화지방산 함량이 매우 높아 건강 식품으로 알려져 있다.

연소점이 아주 높아서 까마득한 고온의 열에서도 조리가 가능하므로 요리에도 엄청나게 쓸모가 많다. 걸쭉하고 벨벳처럼 부드러운 질감에 종종 환상적인 짙은 녹색의 빛깔이 어우러진, 가장 매력적인 식용유 가운데 하나이다.

또한 불포화지방산 중 올레산의 함량이 높아 몸 속 지방을 빠르게 연소시키고 중성 지방을 효과적으로 제거해준다.

 


표미내 기자: reporter@topstarnews.co.kr

 

 

아보카도의 효능

 

눈 건강과 피로감 회복에 좋다

눈에 좋은 과실로는 블루베리, 아로니아. 마키베리 등이 떠오르는데요 아보카도 역시 루테인 제아잔틴성분이 풍부해 눈을 맑고 건강하게 해줍니다. 특히 루테인 성분은 망막에 플요한 구성 물질로 평소 눈이 침침하거나 눈이 빨리 피로 해지는 사람들에게 효과가 좋다고 합니다.

 

식욕억제 효과

미국 로마린다 대학의 연구결과에 의하면 식사를 할 때 아보카도를 반개정도 곁들이면 포만감을 높여다음 식사때까지 식욕을 억제해주는 효과가 탁월하다고 합니다.

 

항암효과에 좋다

아보카도 안의 베타카로틴이라는 성분이 우리 몸 암세포 억제, 항산화 효과를 줘 몸속 유해물질 차단으로 항암효과가 탁월합니다.

 

엽산이 풍부하다

아보카도에는 엽산이 풍부하게 함유되어있는데 엽산은 태아의 신경계 형성에 중요한 역할을 하는 성분으로 임신 중 결핍되지 않도록 반드시 섭취해야 하는 영양소입니다. 최근에는 엽산이 심장질환, 백혈병, 대장암, 홀츠 하이머에도 효과가 있다고 알려져 있습니다.

 

노화예방에 좋다

아보카도 안에는 비타민이 풍부해 노화세포 번식을 막아주고 또 몸의 수분을 흡수하는데 있어 도움을 줍니다. 그 외에도 혈관 건강 나트륨 배출 피부 미용에도 좋다고 알려져 있습니다.

 

 
닉네임 비밀번호 코드입력